他说，最早一批做预制菜的人都是酒店厨师或者老板出身。酒店的宴席中，包括年夜饭，一些大菜必须提前做好，因为这么多桌现做来不及供应，所以才有了预制菜。

　　银河证券认为，央行降准带来约1万亿中长期资金释放，短期也起到呵护春节流动性作用，叠加以往经验显示春节前后资金面在央行维护下波动已较小，1月中下旬以来存量逆回购不断上行资金相对充盈也显示央行维稳意图，2月资金面波动情况可能下降，资金利率上行压力有限。

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　　中央气象台副首席预报员张峰表示，与2023年12月发布冰冻黄色预警时相比，这次南方地区<span>冻雨的影响范围更广、强度更强、时间更长，</span>影响时间将从2月1日持续到4日。

　　一月底，在北京世纪金源的鼎泰丰餐厅正在销售“开运年菜礼盒”，内含浙式方肉、虎掌乌参和红烧狮子头等，均为半成品，回家加热即可。/p>